随着经济的增长，食品行业的发展快速带动了食品包装机械的进步。据统计，我国的食品加工和包装机械企业将近6000家，新产品产值279.1亿元,较去年同期增长33.06%;工业销售产值454亿元,较去年同期增长24.82%。据预计，从2011年到2015年，食品加工与包装机械业总产值有望突破6000亿元，每年平均增速将保持在16%左右。

但是，另一组数据却显示出我国食品包装机械存在着严重的问题。尽管今年上半年整个机械工业实现利润率同比增长86.13%,但食品加工和包装机械行业却最低,只增长了26%，在近日举办的第十二届中国国际食品加工和包装机械展览会上，显现出了食品包装机械行业的三大难题。

（1）行业内的恶性竞争

目前，各行各业都存在着严重的竞争，特别是以中小企业为主食品包装机械更是靠价格取胜。食品包装机械行业本来就是企业众多，而利润较低，再加上“自相残杀”似的竞争。即使是得到客户，赢得订单的企业，也由于利润较低，而没有资金进行规模扩大和技术的投资。对于国外客户是一样靠价格战，整个行业形成了恶性的竞争，使举步维艰的中小企业生存状态雪上加霜。

（2）跟风投资太严重

据媒体报道，中国食品加工和包装机械行业多数企业的人均劳动生产率在10万元以下，企业规模较小。而且行业状态极其不稳定，每年有近15%的企业转产或倒闭，又有15%左右的企业加入这个行业。此外，该行业还存在低水平重复生产问题。行业内目前大约有1/4的企业不顾行业发展要求，重复生产那些成本低、工艺水平落后、易于制造的机械产品，这是对资源的极大浪费，阻碍了行业的发展。

（3）高技术和创新能力的缺乏

最重要的是目前很多中小企业不愿意引进国外的先进技术，而自己又没有资金进行高新技术研发。一些国外的技术都有专利，其价格很多使一些企业无法承受，要自己研发技术又缺乏资金和技术人员，技术转型困难重重。因此就导致了，面对先进又节省人力成本的高新技术，国内食品加工、包装机械行业的大多数企业只能说“不”。

从国外的一些先进企业的产品的需求量较大来看，国内的食品加工、包装机械厂应积极采用先进技术来升级设备。所以，中国食品机械行业应该从实际出发，不断引进技术，目前一些企业通过提高关键部件高压风机来提高整个机械的进步，快速提高了机械整体的竞争能力，再结合机械本身的自主创新能力，才能真正生产出适合国内市场需求的设备。

中国食品包装机械行业要向国外的大型企业靠拢，就必须从技术上进行提高，实现自动和智能化，来减少成本的压力。但面对现实情况，在解决技术和资金的问题，还需要整个行业共同的、长期的努力。